Visualizzazione post con etichetta contest. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta contest. Mostra tutti i post

giovedì 6 marzo 2014

Ricette Pasticcione - Febbraio 2014

Nella migliore tradizione della blogosfera è doveroso rendere omaggio ai partecipanti ad una raccolta dedicando loro un articolo. Considerato che, oltre ad essere partecipanti, sono anche amici, insieme al post che state leggendo e che elenca le loro meravigliose ricette, noi, Manù e Gigi, vogliamo omaggiarli anche con un piccolo divertissement: un ebook che raccoglie le loro preparazione, scaricabile gratuitamente, in linea con la filosofia degli Apprendisti Pasticcioni.






Approfittiamo inoltre di questa nostra iniziativa per segnalarvene un'altra, di ben altro tenore: Fabio Graziano ha avuto nel settembre scorso un incidente d'auto ed è tutt'oggi incosciente. Fabio, poliziotto napoletano, è oggi ricoverato in un centro medico di Innsbruck grazie alla solidarietà dimostrata da persone comuni di tutto il mondo. Noi non vi chiediamo null'altro che dedicare qualche minuto a leggere cosa è successo e come sia stato possibile per la famiglia di Fabio coltivare la speranza di vederlo di nuovo cosciente.
Tutte le informazioni sono state raccolte nella pagina "Fabio: tutto ha un senso". A scanso di equivoci dichiariamo che nulla, se non un senso di personale solidarietà, ci collega all'iniziativa e che proprio, ed esclusivamente, per tale senso ci sentiamo in dovere di promuoverla. 

Grazie di cuore.
Manù e Gigi


sabato 26 ottobre 2013

Pane con farina di mandorle e ricotta home made

Mandorliamo e ricottiamo.

Dopo aver visto foto di pane con noci pecan, uvetta, nocciole, ho voluto provare con le mandorle, ma lasciarle intere sarebbe stato troppo semplice e per nulla innovativo, per questo ho pensato di ridurle in polvere e sostituirle ad una parte del totale della farina, un esperimento.

Come prima prova, ho fatto un pane basso, lasciato lievitare nel cestino di lievitazione. Ha riscosso talmente tanto successo in famiglia, che ho voluto replicare il giorno dopo, ma questa volta dandogli una forma diversa, di un filoncino. Il profumo rilasciato nel pane dalle mandorle è unico ed il gusto tostato si accompagna bene sia con i formaggi (meglio se home made) che con la classica Nutella, per una colazione indimenticabile!

Procediamo con la ricetta. La prima parte è uguale per entrambi i formati, cambierà la parte finale.